| ลาบเจเป็นอาหารที่ปรุงแล้วอร่อยเพราะรสจัด ทานกับข้าวเหนียวส้มตำเจได้อร่อยไม่แพ้มื้ออื่นๆ ทีเดียว | |
|
เครื่องปรุง โปรตีนเกษตรหมูสับ แช่น้ำให้นุ่ม สับเล็กลงอีกเล็กน้อย 2 ถ้วย โปรตีนเกษตรแผ่นใหญ่ แช่น้ำให้นุ่ม หั่นชิ้น 1 แผ่น เห็ดหูหนู แช่น้ำให้นุ่ม หั่นเส้น ½ ถ้วย ข้าวคั่ว 1 ½ ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ¾ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำสำหรับแต่งสี ½ ช้อนชา ผงชูรสเจ เล็กน้อย ใบสะระแหน่ ตามชอบ ผักชีฝรั่ง ตามชอบ น้ำมันพืชสำหรับผัด น้ำเปล่า
|
วิธีทำ 1.ตั้งหม้อใบเล็กๆ บนไปกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่โปรตีนเกษตรหมูสับลงไปผัดให้สุก แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำ เติมน้ำเปล่าลงไปสักสองทัพพี เพื่อไม่ให้แห้ว 2.ใส่โปรตีนเกษตรแผ่นใหญ่ ผัดไปเรื่อยๆ สักพัก แล้วจึงใส่เห็ดหูหนูลงไปผัดจนสุกยกลงจากเตา 3.ปรุงรสด้วยข้างคั่ว พริกป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำมะนาว และผงชูรสเจ รสต้องออกจัดจ้าน คนให้ทุกอย่างเข้ากัน 4.แต่งกลิ่นสีด้วยใบสะระแหน่และผักชีฝรั่ง |
| คัดลอกบทความมาจาก หนังสือ อาหารเจสร้างตัว | |
สถิติ
| เปิดเว็บ | 15/04/2010 |
| อัพเดท | 13/11/2024 |
| ผู้เข้าชม | 11,381,029 |
| เปิดเพจ | 17,030,952 |
| สินค้าทั้งหมด | 2,001 |
ลาบเจ
หน้าแรก
บทความ
เว็บบอร์ด